吃什么蔬菜对眼睛有好处能够提高视力
吃什么蔬菜对眼睛有好处能够提高视力，眼睛是人体的一项重要器官之一。眼睛随着年龄增长和用眼不卫生会引发相关眼部疾病，不但治疗麻烦，也影响日常生活。那么来看看吃什么蔬菜对眼睛有好处能够提高视力吧。
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1、胡萝卜：专家指出。对眼睛来说，维生素A是一种非常重要的营养物质，是一种维持眼睛健康不能缺少的微量元素，身体如果缺少了维生素A就会发生夜盲症，而多吃胡萝卜是帮助身体补充维生素A最好的选择。
研究发现，胡萝卜当中还含有β-胡萝卜素这种非常重要的抗氧化物质，从而起到延缓眼睛组织衰老的作用。除了胡萝卜含有丰富的维生素A，其他含有维生素A的食物还包括了卷心菜、生菜等。
2、菠菜：菠菜同样也是一种可以保护眼睛、预防一些眼类疾病的有效蔬菜。主要是因为菠菜当中含有黄体素，这是一种类胡萝卜素，经常吃菠菜就能有效预防白内障和黄斑变性等疾病。
3、大蒜：大蒜不仅具有杀菌消炎作用，同时还是一种可以提高视力的极好的食物，主要是因为大蒜当中含有一种硫，能稳固晶状体，并且它还可以让晶状体变的更有韧性。除此之外，洋葱当中也富含硫，对视力同样很有好处。
4、西兰花：西兰花是一种常见的十字花科蔬菜，其中含有丰富的黄体素和玉米黄质，这两种营养物质也属于类胡萝卜素具有抗氧化作用，对眼睛的晶状体非常有好处。经常服用西兰花不仅可以提高视力，还能有效预防白内障。
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菠菜
菠菜中的叶黄素，可以有效预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”；多吃菠菜可帮助眼部肌肉增强弹性，眼轴不容易拉长，预防近视的发生；绿叶蔬菜使眼睛不容易布满血丝，可预防“干眼病”等症状。
小番茄
圣女果俗称小番茄，既是水果也是蔬菜，富含维生素A、维生素C和维生素P，具有很强的抗氧化能力，能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免细胞基因发生突变，保护视力。
荠菜
荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C。多吃荠菜能预防干眼病，减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用。
黄色玉米
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降等。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。需要注意的是，只有黄色的玉米才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中是没有的。
玉米
豆制品
豆制品中含有人体必需的、对眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、维生素E和天然抗发炎剂，豆奶、黄豆、豆腐这类豆制品有益眼睛健康。
黄豆和豆浆
黑豆
黑豆具有养阴补气、清热明目的功效。黑豆中的花青素、维生素A，能够有效缓解眼睛疲劳，防止视力下降。
西兰花
西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质（类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂），这种物质对晶状体有益。此外，这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。
胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体内经过酶的作用，50%变成维生素A，而维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素，具有促进眼内感光色素生成的.能力，能预防夜盲症。
红薯
红薯里面含有丰富的食物纤维和多种矿物质和维生素，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，并且它也可以帮助我们预防夜盲症的出现。
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一、含维生素A的蔬菜：维A对眼睛有保护作用，它可维持眼角膜正常，从而防止角膜出现干燥退化，同时还可增强在黑暗环境中的视物能力，所以平时护眼可多吃一些含维生素A的蔬菜，如胡萝卜就是不错的选择。
二、含维生素B群的蔬菜：维生素B群对眼睛健康有重要作用，一旦缺乏这种维生素，就会导致眼睛出现畏光，流泪，视觉疲劳的现象，所以平时大家可多吃一些绿叶蔬菜，豆类等含维生素B群的蔬菜，以更好的保证视网膜和角膜的正常代谢， 促进眼部肌肉增强弹性，避免近视。
三、含维生素C的蔬菜： 当人体缺乏维C时，会因为晶状体浑浊而引起白内障，所以平时要多吃含维生素C多的新鲜蔬菜，如小白菜，黄瓜，花菜等。
四、含锌丰富的蔬菜： 锌不只存在人体的骨骼和血液中，同时人的眼角膜表皮，虹膜，视网膜和晶状体内也含有锌元素，因此多吃一些含锌的蔬菜对眼睛也是有好处的，含锌多的食物有豆类、萝卜、大白菜，平时可多吃这些食物。
五、含钙丰富的蔬菜：缺钙不仅会影响骨骼健康，对眼睛也会有影响，如不注意补钙，会导致发育的眼球壁-巩膜弹性降低，晶状体内压上升，从而引起近视眼，所以平时护眼可多吃一些豆类,芥菜,苋菜,荠菜等含钙较多的蔬菜。
六、含玉米黄素和叶黄素的蔬菜：这两种物质对保护眼睛健康有很大作用，它们可以减少紫外线对眼睛的伤害，同时可以延缓眼睛老化，有很强的抗氧化作用，可防止视网膜黄斑病变和白内障等疾病，所以平时可多吃含玉米黄素的黄色玉米，西兰花，还人含叶黄素的菠菜，甘蓝，芥菜，菠菜等蔬菜。
