冬天应适当吃些凉性食物

冬天应适当吃些凉性食物

冬天应适当吃些凉性食物，很多人都认为寒冷的冬天应该吃温热的食物，但温热性的食物摄入过多，身体内部容易得内热，适当吃凉性食物有助于制约身体内热的情况，更有利于身体健康。

　　冬天应适当吃些凉性食物1

1、冬季莫忘防“内热”

冬季人们穿的衣服往往较厚，且大部分时间都是在有暖气或空调的室内，再加上冬季空气干燥，活动量相对不足，非常容易造成体内积热不能适时散发。如果再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物，很容易出现内热。

根据内热所在的部位不同，常有不同的临床表现，如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、 便秘 、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。因此，在冬季，对于肠胃健康的朋友来说，若能根据自己的身体情况，有选择地吃点“凉”的食物，就像让肠胃游一次“冬泳”，可以提高对寒冷的抵御能力。

2、冬季适当吃“凉”有利于身体健康

对于肠胃健康的人来说，天气尽管很冷，但适当地喝些凉白开水，吃些凉性食物，如白萝卜、莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉等，不但对身体无害，反而有益。天冷时人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。适当吃些凉菜，能迫使身体在消化时自我取暖，多消耗一些脂肪，对减肥很有利。

俄罗斯学者研究证实，冬季常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯凉白开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，增加免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死。

3、温性要和凉性搭配

日常生活中凉性食物很多，如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。这些食物最好和温性食物一起吃。比如冬季很多人喜欢炖牛肉，牛肉属于温性食物，如果炖的时候加点白萝卜，就是很好的凉热搭配。萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。

此外，在冬天干燥的天气下，常用红枣、枸杞等食物滋补的人，吃多了很容易上火，不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶，滋补的效果会更好。

4、吃凉吃热还要看体质

凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但它并不适用于所有的人。平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人，可以适当选择“甘寒”食物。如伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉，能起到补虚、除热的作用。另一方面，脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品和凉性补药，反而可以吃一些热性食物。同时，应注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，导致阳气外泄，对人体平衡造成破坏。

　　冬天应适当吃些凉性食物2

在寒冷的冬季，大多数人都会选择羊肉汤、火锅等食物，补身体热量来抵御寒冷，因此会下意识地避免一些凉食。其实，在冬天适当地吃“凉”食，更有利于身体健康。

首先，中医认为“热属阳，寒属阴”。秋天过后，天气便会逐渐转冷，特别是到了冬至那天，更是一年中阴气最重的时候。人体也是一样，秋天过后，人体的阳气就开始潜藏，以温养五脏。

若冬天人们只进食温补之品（肉食、火锅等），外来的`热量加上体内的阳气就会打破阴阳平衡，表现出肺、胃烦热的症状。所以，冬天在充养阳气、抵御外寒的同时，也不要忘了适当吃点“凉”，维持人体的阴阳平衡。

其次，万事万物均有阴阳二者之分。早在《黄帝内经》的养生篇就提到：“春夏养阳，秋冬养阴。”这句话主要有两层含义：一是说秋冬季节要记得固护阴气；二是进补要顺应自然界阴阳的变化，方得养生。中国有句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜。”李时珍在《本草纲目》中认为萝卜属“凉性”，有下气、消食和胃、祛热的功效，可解胃中烦热。所以，冬天适当吃“凉”是有必要的。

但要注意：这里的“凉”不是指冰冷的食物，而是在中医上具有“凉性”的食物，如：兔肉、鸡肉、莲子、黄瓜、冬瓜、芹菜、白萝卜、香蕉、苹果或者一些藕、海带等水生植物。食用时可以将温性和寒性食物进行搭配，比如：萝卜炖牛肉等。

当然，不是所有人必须这么吃，吃凉或是吃热还是要看体质。平常人或偏阴虚体质的人（燥热、五心烦热、盗汗等）可以适当选择。若长期有脾胃虚寒的人（畏寒怕冷、四肢冰冷等）可少食或不食。