喝酸奶能够补充益生菌吗

喝酸奶能够补充益生菌吗

喝酸奶能够补充益生菌吗，在一些酸奶的广告中，会经常听到益生菌这个词，一些厂家会说自己的酸奶中可以促进肠道蠕动，帮助新陈代谢，那么喝酸奶能够补充益生菌吗？

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一 什么是益生菌？

益生菌是一类对人体有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善人体微生态平衡、发挥对肠道有益作用的活性有益微生物的总称。

人体内有益的细菌或真菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。而且能够通过外界摄入得到补充，能够维护身体菌群的平衡，让致病菌不能快速繁殖，保持健康。

二 益生菌有哪些作用呢？

可能对益生菌的作用我们只想到它能够调理肠胃，通便秘，其实还有别的功效！

1. 提高免疫：对于小朋友来讲，益生菌不但能够让孩子胃口好，吸收好，还能增强免疫力，益生菌是通过代谢产生具有抗菌作用的物质，是光谱天然的`抗生素。

2.预防或改善腹泻：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。

3. 延缓衰老，排毒养颜：益生菌除了作用于肠道，还可以减少体内垃圾，延缓肌肤衰老，保持生殖系统的弱酸性环境，抑制致病菌滋生。

4. 预防阴道感染：酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖，预防感染。

三 喝酸奶能够补充益生菌吗？

答案是不能！因为酸奶里面的益生菌，十分脆弱，只能在2-6摄氏度的环境下保存，这也是为什么要放在冰柜中的原因，但是酸奶在运输，售卖过程中，有很多温度不适，或者很多人酸奶保存在常温下，

认为冰箱保鲜层保存，喝酸奶太凉，容易闹肚子，所以如果保存不好，酸奶中的益生菌就有可能挂掉；还有酸奶不能帮助食物的消化，如果吃饱饭了，再喝酸奶，只会长肉，一定要知道。

在益生菌的定义中，明确注明只有是“活的”微生物才能称为益生菌，才会起到一定作用。所以当我们看到很多商场搞活动，益生菌的酸奶在常温下特价处理，建议就不要买了，因为益生菌都已经失活没效果了。

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多喝酸奶补充肠道益生菌？ 这可能只是个错觉

人体肠道疾病九成以上都是自身菌群失调引起的，许多人希望通过每天喝酸奶和乳酸饮料来补益肠道的益生菌，缓解便秘、排便不畅等问题，却总是不尽如人意。天天喝酸奶，肠道内的益生菌依然缺乏，这是为什么呢？

北京市营养源研究所的专家告诉记者，补菌就一定有作用是种误区。“首先，能不能保证补充的是活性益生菌是个问题。”

专家解释，益生菌产生功效的基础是保持活性，而酸奶从制成到送到消费者手中要经过生产、物流、销售这一漫长的过程，其间温度变化会大大破坏益生菌的活性。“

而且酸奶食用后要经过胃酸、胆汁，这种高酸环境，也会腐蚀其活性。”因此，酸奶中的益生菌活菌数量很少，活性也差。

此外，人体对益生菌的需求量有个性差异，这与肠道的正常菌群缺失程度及有害菌的存在数量有关，“目前，我国乳酸菌标准有明确规定，酸奶中活菌数量需达每毫升100万个，否则，到达大肠的活菌数量没有保证。”

“不是所有的菌种对改善肠胃都有效果。”专家指出，目前以乳酸菌和双歧杆菌为主的复合活性益生菌具有明显效果，而市场中的酸奶和乳酸饮料则大量加入糖和甜味剂，甚至增稠剂、色素、香精等成分，不利健康。

专家提醒，日常饮食中，红薯、山药、香蕉、黄豆、胡萝卜等食物中含有很好的益生元成分，有助于益生菌的增殖。

而如果肠道已经菌群紊乱或长期存在菌群失调问题，需要有针对性地食用益生菌、益生元，并摄入充足的水分、电解质、优质蛋白、B族维生素等基础营养。