坏了一半的茄子可以吃吗
坏了一半的茄子可以吃吗，茄子是都认识的家常蔬菜，一般是紫色的。茄子摸起来比较软但是很结实，如果摸着软烂，甚至还会流汁水就是坏了，下面一起去看看坏了一半的茄子可以吃吗。
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坏了一半的茄子可以吃吗
通常情况下，不建议继续进食。 如果由压力或暴力引起的茄子变烂是可食用的，这时候好的那一部分茄子中所含的营养元素仍然相对较高。
但如果是保存不当导致的腐烂就不能吃了。因为即使茄子还有一半没坏，但这个时候内部滋生的细菌已经蔓延到整个茄子，进食后，可能会引起消化道不良反应，例如恶心，呕吐，腹胀和腹泻，严重的还会导致菌性食物中毒。
茄子坏了就会变成苦的吗
坏了的茄子吃起来是会有苦涩味的，这种茄子吃着可能会有毒素，不建议继续使用。另外，过老的茄子吃起来也是会有苦味的，茄子里面有茄碱，过老的茄子里面茄碱含量多就会出现有苦味的情况，可以去皮并用清水漂洗之后再煸炒。
生吃茄子可以降血压吗
这个说法是谣言。
茄子像其他水果和蔬菜一样，不包含任何有助于降低血压的特殊成分。 它是一种食物，不会起到“治疗”作用。
生茄子中含有茄碱，具有一定程度的毒性。 如果大量食用或不合理食用，则容易出现恶心，呕吐，腹泻和其他问题。但其烹调熟透后毒性便会消失，所以生吃时风险更大。 因此，这种说法令人难以信服。
茄子有助于排便吗
茄子一般可以治疗便秘的。茄子主要具有清热活血的作用，并且还能够达到消肿止痛的功效，每天适当的吃蒸茄子，能够有效的治疗痔疮所引起的出血现象，对于便秘也能够起到辅助治疗作用，便秘主要会引起大便干结和排便带血，同时也会影响到食欲。
茄子性寒，有清热活血、消肿止痛的功效，可以辅助治疗内痔、痔疮出血、便血、大便干结、湿热黄疸、痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等症。便秘主要是肠道功能紊乱，平时不良的饮食结构所引起，是指大便的次数减少，排便困难，大便比较干燥，通过饮食调理，可以适当的改善便秘症状。
茄子有毒性吗
茄子是有毒性的，大部分茄科的植物都是有少量毒性的，这些毒素是为了防止它们被害虫侵袭，可以减少动物的采食热情，不会危害它们的果实。
不过，我们在食用的时候是没有影响的，这些毒素被称为茄碱，含量最多的每克含量0.8毫克，我们摄入的量不会对我们产生不良的影响，可以放心的食用。另外龙葵碱不溶于水，即使浸泡也无法消除毒素，故茄子不泡水也不会导致人中毒。
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茄子吃多了有什么坏处
肠胃受凉。
茄子本身是食性偏寒凉的蔬菜，入脾、胃、大肠经，有清热止血、消肿止痛的功效，对于体内有热的人来说食用后有清热的功效，但是对于健康体质或者肠胃偏寒的人，吃过多的茄子可能会因为肠胃寒凉之气积聚而出现腹痛、腹泻症状，因此建议茄子的进食量最好是控制在合理范围内。
茄子一次吃多少合适
建议不超过200克为宜。
茄子中的茄碱物质，人体摄入量高时会发生中毒，当人体摄入200毫克茄碱后15分钟左右就有可能产生轻微中毒症状，当摄入300毫克以上茄碱时，就会产生严重的中毒症状。
不过一般情况下吃茄子不会中毒，因为100克紫茄子中含有茄碱含量约61毫克，换算后大约是摄入300克以上的茄子才有可能会中毒，因此一次进食不超过200克茄子是比较妥当的'。
吃了坏茄子会怎么样
茄子如果是因为长时间放置或受潮等原因出现腐坏、发霉等变质现象的话，其中会有滋生大量的细菌、霉菌等有害物质，当人体食用后，轻则出现胃肠炎症状，重则可能会引起细菌性的食物中毒情况，如果食用坏茄子导致身体出现不适现象，建议送往医院进行紧急处理。
怎么看茄子有没有坏
看外观
好的茄子无裂口、腐烂，皮薄、肉厚、细嫩，如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开后茄子肉发黑、发黄，这样都是坏茄子的特征，不过要注意区分茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色的现象。
闻味道
正常的茄子一般不会有什么特殊气味，但如果茄子闻着有霉味、烂味甚至化学药品味道，就基本能说明茄子已经坏了。
捏手感
好的茄子皮薄肉松，捏着有弹性，老的茄子皮厚而紧，捏着肉坚子实，坏了的茄子捏着则可能有软烂流汁的情况。
1、茄子的营养价值
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、茄子的适用人群
可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
