爆炒西兰花怎么做

爆炒西兰花怎么做

爆炒西兰花怎么做？西兰花是甘蓝的变种，很多人都爱吃，而且其营养非常丰富且全面，对人的身体有着非常多的好处，我国对于西兰花也有很多种烹饪手法，其中爆炒是最好吃的，下面就为大家推荐爆炒西兰花怎么做吧。

　　爆炒西兰花怎么做1

准备食材：

西蓝花，胡萝卜，葱，蒜，盐，生抽，盐，蚝油，食用油

具体做法步骤如下：

先将西蓝花掰成小朵，把西蓝花切成小一点的朵下，将西蓝花清洗一下，可以加点盐，浸泡10分钟。

2.锅内加水，烧开后，滴两滴食用油，这样焯水后的西蓝花会更绿，将西蓝花倒进去，用漏勺搅拌一下，使其受热均匀，西兰花焯水一分钟后捞出，倒入凉水内，过凉。

3.胡萝卜切成薄片备用，拍几粒大蒜，西蓝花比较喜蒜，可以多放点大蒜，将大蒜剁成蒜末，切点葱花，热锅加油，油热以后，放入葱花和蒜末爆香，爆香以后放入胡萝卜片，将胡萝卜片炒软。

4.胡萝卜炒软后，加入西蓝花，翻炒均匀，加点生抽，加点蚝油加入适量的盐，翻炒均匀。

5.翻炒至胡萝卜和西蓝花都熟，关火。装盘一道营养美味的家常菜，素炒西蓝花就做好啦！春天给孩子吃这道蔬菜特别的好！

温馨提示：

西蓝花焯水时间不要过长，时间久了，西蓝花就变的`软烂，口感不好。喜欢吃肉的可以加点五花肉一起炒。胡萝卜炒的时间不要过长。

　　爆炒西兰花怎么做2

爆炒西兰花的做法步骤

步骤 1

先把西兰花切成小块，猪肉切片、姜蒜米切碎，辣椒切片待用

步骤 2

锅里倒少许油，烧热加入肉片炒金黄，捞出待用

步骤 3

把锅中剩余的油炒香姜蒜辣椒

步骤 4

锅内在加点油，倒入西兰花和肉片炒1分钟在一点水后调味翻匀

步骤 5

出锅

　　爆炒西兰花怎么做3

步骤 1

西兰花摘成小朵用开水浸泡十分钟

步骤 2

五花肉切片，彩椒切成小丁，准备好姜蒜

步骤 3

大火倒油把姜蒜爆香

步骤 4

放入五花肉片，多炒一会肉比较香

步骤 5

放入西兰花和彩椒翻炒

步骤 6

出锅喽