家常炒西兰花的做法窍门

家常炒西兰花的做法窍门

家常炒西兰花的做法窍门，西兰花是中国人饭桌上常见的菜肴，而且具有丰富的营养，有非常多的烹饪手法，但一道菜要做的好吃，是有很多的手法和窍门的，那么家常炒西兰花的做法窍门是什么呢？

　　家常炒西兰花的做法窍门1

清炒西兰花的做法

蒜末备用

西兰花掰小朵，锅里加适量油和盐，西兰花焯个水，沥水备用

热锅凉油入蒜末，小火炒香

加西兰花翻炒，加适量盐 蚝油 鸡汁，最后淀粉水勾个芡，出锅。

装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以直接查看我的`菜谱！

　　家常炒西兰花的做法窍门2

素炒西兰花的做法

胡萝卜切片。

西兰花改刀成小块。

碗里加一勺盐和淀粉，把西兰花洗干净。

锅里倒水，加一点盐和油。

西兰花、胡萝卜和黑木耳倒入锅中焯水后捞出备用。

热锅倒油，放姜蒜末炒香。

把菜倒进去炒一会。

加盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

装盘，好吃的素炒西兰花就做好了。

　　家常炒西兰花的做法窍门3

娃爱吃的清炒西兰花的做法

西兰花摘或切成小朵（整颗泡也可以）放入清水中，加1勺盐、少许面粉或淀粉泡15分钟以上。

西兰花清洗干净。

锅中烧开水，放入西兰花，加1勺盐，煮1-2分钟；捞出在凉水中泡一会，捞出来沥干水分。

蒜切蒜末。

锅中放少许油，放入蒜末小火炒香。

放入西兰花大火翻炒1分钟。

加少许盐翻炒片刻。

放入半勺蚝油翻炒均匀。

关火。

小贴士

淡盐水和面粉或淀粉泡是为了去除残留农药和污垢。

2.开水加盐煮，再凉水泡一会可以使西兰花保持鲜绿。