干炒藕丝怎么做

干炒藕丝怎么做

干炒藕丝怎么做，莲藕可以切成块也是可以切成丝的，切成丝还可以爆炒的，生活中我们有更各样的美食，小吃，每一样都有着独特的口味，令人喜爱，下面来看看干炒藕丝怎么做。

　　干炒藕丝怎么做1

1、主料：藕1节、尖椒1个。

2、辅料：姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。

3、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟。

4、捞起泡好莲藕丝沥干水分。

5、青辣椒去籽切成丝，姜切沫。

6、锅内放油烧热，放入姜沫炒香。

7、加入辣椒丝炒出香味。

8、倒入莲藕丝大火快速翻炒。

9、加入少许醋翻炒一下。

10、最后加入盐、糖调味即可出锅。

　　干炒藕丝怎么做2

食材

藕 1节

油 适量

干辣椒 3个

蚝油 1勺

蒜末 1勺

葱花 适量

酱油 1勺

白醋 适量

花椒 5克

方法/步骤

藕丝焯水，加白醋防止氧化变黑。

煮一分钟捞出备用即可。

锅热油，爆香蒜末，加干辣椒、花椒。

倒藕丝翻炒均匀。

加蚝油、酱油翻炒均匀，撒葱花翻炒均匀出锅即可。

　　干炒藕丝怎么做3

工具/原料

主料：莲藕一节

辅料：干辣椒两根、花椒十余粒、姜两片、蒜两瓣、葱花适量

调料：料酒一勺、醋一勺、盐一小勺、味精1/3小勺

步骤/方法

莲藕去皮切成丝，把藕竖着切，先把莲藕切成十五厘米左右的'段，再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后再顺势将藕片切成细丝

藕丝放入水中浸泡以免变黑

把蒜用刀背拍散，姜切片、葱切成葱花