糖醋丸子怎么做好吃

糖醋丸子怎么做好吃

糖醋丸子怎么做好吃？丸子是我们中国人每次逢年过节都会自己做的食物，因为寓意着圆满，做好的丸子也有各种吃法，其中糖醋丸子，色香味俱全，深受人们的喜爱，那么糖醋丸子怎么做好吃呢？

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糖醋肉丸子的做法

猪肉馅（最好肥瘦相间的），加料酒、生抽、鸡蛋、葱姜蒜末、少许盐糖、淀粉，顺时针方向搅搅搅，直到肉馅黏黏的，就是上劲了。（为啥是顺时针呢？因为我顺手呀。你想逆时针也可以，只要你顺手～反正往一个方向搅～）

然后烧一锅热油，炸丸子～ 炸到外焦里嫩的样子（火候你自己控制吧！）然后沥油捞出。这时候厨房香的呀……不偷吃是不可能的，就是忍住不要吃光了就行！

糖醋汁（醋+糖+番茄酱+水，比例你尝，按自己的喜好自己掌握，比如我爱吃甜就多加了白糖）下锅，下丸子，扒拉扒拉，然后下一小碗淀粉水勾芡，让肉丸子都均匀裹上糖醋汁。

完成！

　　糖醋丸子怎么做好吃2

糖醋丸子(在家也能做出饭店的味道)的做法

猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。

丸子沾满生淀粉

下油锅炸至金黄捞出备用

调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺(网上流传的黄金比例，味道很好)

锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁，

烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。

成品图

小贴士

喜欢汤汁多点的.调汁时加2、3勺清水即可。

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糖醋丸子 超美味的做法

1勺酱油 2勺醋 3勺糖，加入适量番茄酱和淀粉，调成料汁。

放一点点油，炸到酥脆的丸子下锅，倒入料汁，翻炒至浓稠就可以出锅啦。

香甜酥脆

小贴士

丸子的做法可以看我另一个菜谱 或者买外面现成的哦。

丸子做之前要复炸至酥脆哦

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家常版糖醋丸子的做法

丸子是爸爸做的现成的，猪肉大葱白萝卜馅，炸好放冷冻室冷冻，直接拿出来解冻使用，很方便。

辣椒是别的菜的，准备葱姜蒜末若干，这是两道菜的，大家根据自身口味放就好

这是糖醋汁调好的，我番茄沙司就剩两包。

大家可以尝尝酸甜，我调完觉得酸，又加了糖。

少许油，油热后，放葱姜蒜末爆香

放入解冻好的丸子煸炒

倒入调好的糖醋汁，收汁，撒芝麻

当当当！出锅！

小贴士

1、糖醋汁自己要常常先，毕竟每个人口味不一样哦拿不准就少放点，然后慢慢添加，找到最符合你味蕾的感受

2、丸子可以一次多炸一些，冷冻在冰箱里，方便使用呢！